Bà bầu ăn cải chua được không? Mẹ cần lưu ý gì khi ăn dưa chua?

Cải chua là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng khi mang thai, việc lựa chọn thực phẩm cần đặc biệt cẩn trọng. Câu hỏi “Bà bầu ăn cải chua được không?” là một thắc mắc phổ biến. Vậy thì ba mẹ hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được câu trả lời chính xác nhé!

Vì sao bà bầu thèm ăn dưa muối? 

Có nhiều lý do khiến bà bầu thèm ăn dưa muối. Một trong những nguyên nhân chính là sự thay đổi hormone trong cơ thể khi mang thai. Sự thay đổi này có thể ảnh hưởng đến vị giác và khứu giác, khiến bà bầu cảm thấy thèm những món ăn có vị chua, mặn.

Ngoài ra, dưa muối có vị chua mặn đặc trưng, có thể giúp kích thích vị giác và làm giảm cảm giác buồn nôn, khó chịu trong giai đoạn đầu thai kỳ. Một số bà bầu cũng cho rằng việc ăn dưa muối giúp họ cảm thấy ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn.

Bà bầu ăn cải chua được không?

Lợi ích khi ăn dưa chua dành cho bà bầu

Dưa chua, nếu được sử dụng đúng cách và với lượng vừa phải, có thể mang lại một số lợi ích cho bà bầu, bao gồm:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Dưa chua chứa men vi sinh tự nhiên từ quá trình lên men, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón thường gặp ở bà bầu.
• Kích thích vị giác, giảm ốm nghén: Hương vị chua nhẹ của dưa chua có thể giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác buồn nôn và chán ăn trong giai đoạn ốm nghén đầu thai kỳ.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Dưa chua có thể cung cấp một số vitamin như vitamin C, B và khoáng chất như sắt, kali, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
• Giúp cân bằng huyết áp: Nếu sử dụng loại dưa chua ít muối, nó có thể giúp bổ sung kali, giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp thai kỳ.
• Cân bằng điện giải: Trong dưa muối có những khoáng chất như kali, natri. Đây là những chất điện giải quan trọng trong cơ thể con người. Khi mang thai, mẹ bầu cần nhiều điện giải hơn để đáp ứng nhu cầu phát triển của thai nhi. Vì thế, khi mang thai, mẹ có thể ăn một lượng dưa muối nhỏ để giúp cơ thể có một lượng kali và natri.
• Giúp ăn ngon miệng: Dưa chua có vị chua mặn đặc trưng, giúp kích thích vị giác, giúp bà bầu cảm thấy ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn, đặc biệt là trong giai đoạn ốm nghén.

Nguy cơ khi mẹ bầu ăn nhiều dưa muối

Mặc dù dưa muối có thể mang lại một số lợi ích, nhưng nếu bà bầu ăn quá nhiều, có thể gặp phải những nguy cơ sau:

• Tăng nguy cơ cao huyết áp, phù nề: Dưa muối thường chứa hàm lượng muối cao, có thể làm tăng huyết áp và gây tích nước trong cơ thể, dẫn đến phù nề – một tình trạng phổ biến nhưng nguy hiểm trong thai kỳ.
• Gây rối loạn tiêu hóa: Dưa muối có tính axit cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày, làm tăng nguy cơ trào ngược axit, ợ nóng hoặc rối loạn tiêu hóa.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm: Nếu dưa muối không đảm bảo vệ sinh hoặc lên men chưa đạt, có thể chứa vi khuẩn gây hại như vi khuẩn E. coli hoặc nấm mốc, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột và ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé.
• Hấp thụ nitrit và nguy cơ ung thư: Dưa muối chưa chín kỹ hoặc để lâu ngày có thể chứa nitrit – một hợp chất có khả năng chuyển hóa thành nitrosamine, làm tăng nguy cơ ung thư và ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi.
• Thiếu hụt dinh dưỡng do mất cân bằng khẩu phần ăn: Nếu bà bầu ăn quá nhiều dưa muối, có thể làm giảm sự hấp thụ các dưỡng chất quan trọng khác như canxi, sắt, kẽm do mất cân bằng khẩu phần ăn, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Tham khảo thêm: Bầu ăn trứng vịt lộn được không? Lợi ích và rủi ro khi ăn trứng vịt lộn cho mẹ

Kết luận

Tóm lại, bà bầu có thể ăn cải chua nhưng cần ăn đúng cách, quan trọng nhất là chất lượng và lượng dùng. Cải chua có thể mang lại một số lợi ích nếu được chế biến sạch sẽ và ăn với lượng vừa phải. Tuy nhiên, những nguy cơ tiềm ẩn từ việc ăn quá nhiều hoặc cải chua không đảm bảo vệ sinh là điều không thể bỏ qua.