Bà bầu ăn chay được không? Những lưu ý quan trọng khi bà bầu ăn chay

Bà bầu ăn chay liệu có đủ chất dinh dưỡng để nuôi thai nhi khỏe mạnh? Đây là câu hỏi mà nhiều mẹ bầu quan tâm. Ăn chay đang trở thành xu hướng sống khỏe, nhưng với bà bầu, việc lựa chọn chế độ ăn này cần cân nhắc kỹ lưỡng. Vậy bà bầu ăn chay được không? Và cần lưu ý những gì để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé? Các mẹ hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Bà bầu ăn chay được không?

Ăn chay khi mang thai hoàn toàn có thể, miễn là mẹ có một chế độ ăn uống khoa học và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, chế độ ăn chay cần được lên kế hoạch kỹ lưỡng và đa dạng.

Trên thực tế, một chế độ ăn uống chủ yếu từ thực vật được lên thực đơn khoa học sẽ chứa nhiều chtá dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và sức khoẻ mẹ bầu. Các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, sắt, canxi, vitamin B12, omega-3 và axit folic vẫn có thể được cung cấp đầy đủ từ các nguồn thực vật như đậu nành, đậu lăng, các loại hạt, rau xanh đậm, trái cây họ cam quýt… Tuy nhiên, bà bầu ăn chay cần đặc biệt chú ý đến việc bổ sung vitamin B12, một chất dinh dưỡng thường thiếu hụt ở người ăn chay

Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về chế độ ăn chay của mình. Có thể mẹ sẽ cần có sự đồng hành của một chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu mẹ đang theo chế độ ăn thuần chay.

Bà bầu ăn chay cần những chất dinh dưỡng gì?

Bà bầu ăn chay cần đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu để nuôi dưỡng cả mẹ và bé. Dưới đây là những chất dinh dưỡng quan trọng mà bà bầu ăn chay cần đặc biệt chú ý:

• Protein: Mẹ bầu ăn chay sẽ cần khoảng 70 gam protein mỗi ngày trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối thai kỳ. Protein từ thực vật không chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu như từ động vật nên mẹ cần phải bổ sung chất này từ nhiều nguồn thực phẩm chay khác nhau. Bà bầu ăn chay có thể bổ sung protein từ các nguồn thực vật như đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành), đậu lăng, đậu đen, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó), quinoa, và các loại nấm.
• Sắt: Sắt giúp vận chuyển oxy đến các tế bào, đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Bà bầu ăn chay có thể tìm thấy sắt trong rau lá xanh đậm (rau cải xoăn, rau bina), các loại đậu, quả hạch, và các loại hạt,… Tuy nhiên, sắt từ thực vật khó hấp thu hơn so với sắt từ thịt, vì vậy nên kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C (cam, bưởi) để tăng cường khả năng hấp thu.
• Canxi: Mẹ cần bổ sung 1000mg canxi mỗi ngày để hỗ trợ tốt cho sự phát triển xương và răng của thai nhi. Nguồn canxi từ thực vật đến từ: sữa đậu nành, rau lá xanh đậm (rau cải xoăn, cải kale), các loại hạt (hạnh nhân, vừng), và các sản phẩm từ đậu nành.
• Vitamin B12: Vitamin B12 rất quan trọng cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Mỗi ngày mẹ cần bổ sung 2,6mcg vitamin B12. Một số thực phẩm chay chứa vitamin B12 như: đậu nành, sữa thực vật, ngũ cốc, men dinh dưỡng,…
• Omega-3: Omega-3 giúp phát triển não bộ và mắt của thai nhi. Bà bầu ăn chay có thể bổ sung omega-3 từ hạt chia, hạt lanh, tảo biển,…
• Axit folic: Axit folic rất quan trọng trong quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi. Mẹ có thể bổ sung axit folic từ các loại rau lá xanh đậm, trái cây họ cam quýt,…
• Kẽm: Mẹ bầu cần bổ sung 11mg kẽm mỗi ngày. Bà bầu ăn chay có thể tìm thấy kẽm trong các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt,…
• Iốt: Iốt rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Bà bầu ăn chay có thể bổ sung iốt từ muối iốt, hải sản (nếu ăn được), và các loại rong biển.

Bà bầu ăn chay có ảnh hưởng đến thai nhi không?

Bà bầu ăn chay hoàn toàn có thể có một thai kỳ khỏe mạnh và sinh ra một em bé khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc đảm bảo chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng là rất quan trọng. Nếu không được lên kế hoạch kỹ lưỡng, việc thiếu hụt một số chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Nhìn chung, các chất dinh dưỡng mà mẹ bầu cần bao gồm:

• Protein: 70 g mỗi ngày.
• Canxi: 1.000 mg mỗi ngày.
• B12: 2,8 mcg mỗi ngày.
• Sắt: 10 mg mỗi ngày.
• Kẽm: 13 mg mỗi ngày.
• Vitamin D: 180 mcg mỗi ngày.
• DHA: 200 mg mỗi ngày.
• Iốt: 290 mcg mỗi ngày.

Gợi ý thực đơn chay 3 bữa cho bà bầu

Bữa sáng

• Sữa chua, sữa đậu nành hoặc phô mai tươi kết hợp với quả mọng và hạt chia.
• Đánh trứng và trộn với đậu và cà chua xào.
• Đậu phụ xào với rau lá sẫm màu.
• Ngũ cốc với sữa đậu nành.
• Bánh cuốn chay nhân nấm và đậu xanh.
• Bún riêu chay với đậu phụ, nấm và rau sống.

Bữa chính

• Salad thêm đậy (đậu thân, đậu gà, đậu lăng).
• Canh đậu phụ rong biển.
• Bánh mì sandwich ăn cùng trứng luộc.
• Trộn đậu đen hoặc hummus và rau sống thái nhỏ.
• Cơm gạo lứt với đậu hũ sốt cà chua và rau xào.
• Cháo yến mạch.
• Mì gạo lứt xào rau củ và nấm.

Bữa ăn nhẹ

• Ăn nhẹ với một ít hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều hoặc đậu gà nướng.
• Phết bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân lên bánh mì nguyên cám hoặc táo cắt lát.
• Trái cây. Nên ăn đa dạng trái cây.
• Xay sinh tố với trái cây, sữa thực vật.
• Thạch pudding hạt chia với sữa thực vật.

Tham khảo thêm: Bầu ăn mặn có sao không? Cách hạn chế ăn mặn cho mẹ bầu

Kết luận

Ăn chay khi mang thai hoàn toàn có thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên, để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh, bà bầu cần có một chế độ ăn uống khoa học, đa dạng và được lên kế hoạch kỹ lưỡng. Bên cạnh việc tham khảo ý kiến của bác sĩ, việc tìm hiểu và áp dụng những kiến thức về dinh dưỡng cho người ăn chay cũng rất quan trọng. Với sự chuẩn bị kỹ càng và một chút kiên trì, bà bầu ăn chay hoàn toàn có thể tận hưởng một thai kỳ khỏe mạnh và hạnh phúc.

Theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam

Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974