Bà bầu ăn kim chi được không? Lưu ý cho bà bầu khi ăn kim chi

Kim chi – món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, làm món ăn kèm được rất nhiều người yêu thích. Nhưng liệu bà bầu ăn kim chi được không? Ăn kim chi có tốt cho cả mẹ và bé không? Cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích về việc ăn kim chi khi mang thai trong bài viết này nhé!

Bầu ăn kim chi được không?

Theo nghiên cứu, trong 100g kim chi có các thành phần dinh dưỡng chính gồm: 32 calo, 2g đạm thô, 0.5g đường, 28g photpho, 0.03g vitamin B1, 2.1g vitamin B3, 88.4g nước, 0.6g chất béo thô, 1.2g chất xơ thô, 45mg canxi.

Hiện nay có rất nhiều loại kim chi như kim chi củ cải, kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột,… đều là những loại rau được lên men và chứa nhiều vi sinh tốt cho hệ tiêu hoá. Bên cạnh đó, kim chi còn được xem là loại thực phẩm tốt chưa snhiều vitamin, chất xơ, ít calo, ít chất béo nên được đánh giá là tốt cho sức khoẻ. Vì thế, bà bầu có thể ăn được kim chi. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều kim chi bởi khi thai nhi còn trong bụng mẹ, hệ vi sinh vật trong đường ruột của bé có cấu trúc khá đơn giản và hầu hết là lợi khuẩn của mẹ chuyển sau.

Lợi ích khi ăn kim chi dành cho mẹ bầu

Giúp trị nấm

Kim chi là một loại thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn, đặc biệt là lactobacillus. Các lợi khuẩn này có khả năng ức chế sự phát triển của nấm candida – một loại nấm thường gây ra viêm nhiễm âm đạo ở phụ nữ mang thai. Việc tiêu thụ kim chi thường xuyên giúp cân bằng hệ vi sinh vật âm đạo, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm nấm.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Kim chi có khả năng giúp loại bỏ ký sinh trùng và vi khuẩn độc hại ra khỏi cơ thể mẹ bầu, cải thiện độ pH trong đường ruột về trạng thái cân bằng. Ngoài ra, hệ vi sinh vật trong kim chi còn có thể phân phối các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi, hỗ trợ sự phát triển cân nặng và tiêu hoá của bé.

Giảm tác hại của đường

Mặc dù kim chi có vị chua ngọt nhưng lượng đường trong kim chi là rất ít. Ngược lại, kim chi chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định đường huyết. Điều này rất có lợi cho mẹ bầu, đặc biệt là những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Tăng cường sức đề kháng

Kim chi chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, các lợi khuẩn trong kim chi cũng góp phần tăng cường sức đề kháng, giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn trong suốt thai kỳ.

Giảm ốm nghén

Một số nghiên cứu cho thấy, việc ăn các thực phẩm lên men như kim chi có thể giúp giảm các triệu chứng ốm nghén như buồn nôn, ói mửa. Các lợi khuẩn trong kim chi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm tình trạng viêm nhiễm và cải thiện tiêu hóa, từ đó làm giảm các triệu chứng khó chịu của ốm nghén.

Lưu ý cho bà bầu khi ăn kim chi

Mặc dù kim chi tốt cho sức khoẻ nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều. Ăn quá nhiều còn dễ khiến cơ thể bị nóng. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn kim chi mẹ cần biết:

• Không nên ăn kim chi vừa muối: Kim chi vừa muối chưa lên men hoàn toàn, hàm lượng nitrit còn cao, có thể gây hại cho sức khỏe. Nên chọn kim chi đã lên men đủ để đảm bảo an toàn.
• Hạn chế ăn kim chi quá cay: Đối với những mẹ bầu có cơ địa nhạy cảm, ăn kim chi quá cay có thể gây nóng trong, nổi mụn hoặc các vấn đề về da.
• Tự làm kim chi tại nhà: Nếu có thời gian, mẹ bầu có thể tự làm kim chi tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát được lượng muối, ớt.
• Chọn kim chi tươi ngon: Nên chọn kim chi được làm từ nguyên liệu tươi sạch, có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ. Tránh mua kim chi đã bị ôi thiu hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Kết hợp với các thực phẩm khác: Nên ăn kim chi kết hợp với các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng để cân bằng dinh dưỡng.

Những món ăn từ kim chi dành cho bà bầu

Canh kim chi thịt bò

Món canh kim chi thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời cho bà bầu. Thịt bò cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Kim chi bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và sức đề kháng. Nước dùng của canh kim chi còn giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Mẹ lưu ý nên chọn thịt bò nạc để giảm lượng chất béo, hạn chế sử dụng quá nhiều ớt để tránh gây nóng trong.

Cơm chiên kim chi

Cơm chiên kim chi là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Với bà bầu, món ăn này cung cấp năng lượng nhanh chóng, dễ tiêu hóa. Kim chi mang đến vị chua cay đặc trưng, kích thích vị giác, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn.

Thịt heo xào kim chi

Món thịt heo xào kim chi là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt heo và vị chua cay của kim chi. Thịt heo cung cấp protein, còn kim chi bổ sung vitamin và khoáng chất. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Tham khảo thêm: Bầu ăn lá giang được không? Gợi ý các món ngon từ lá giang cho mẹ bầu

Kết luận

Kim chi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, nhưng mẹ bầu cần lưu ý không nên ăn quá nhiều, chọn kim chi tươi ngon và hạn chế ăn kim chi quá cay. Bằng cách ăn uống khoa học và hợp lý, mẹ bầu có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của kim chi mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Hãy theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam