Bật mí 5 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm chuẩn vị thơm ngon

Mẹ đang tìm kiếm những công thức nấu cháo óc heo mới lạ để thay đổi khẩu vị cho bé? Từ cháo óc heo rau ngót, cháo óc heo bí đỏ đến cháo óc heo cà rốt,… mẹ có thể tha hồ sáng tạo để bé không bị ngán. Hãy cùng khám phá 5 cách nấu cháo óc heo cho bé thơm ngon, hấp dẫn để bữa ăn của bé thêm phần phong phú nhé!

Bé mấy tháng ăn được óc heo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngay từ những ngày đầu ăn dặm, mẹ đã có thể cho bé ăn óc heo. Đây là thời điểm bé bắt đầu làm quen với các loại thức ăn đặc và hệ tiêu hóa cũng đã phát triển đủ để hấp thu các dưỡng chất từ loại thực phẩm này.

Mỗi bữa, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng óc heo vừa phải, khoảng 1/3 phần của một bộ óc heo. Việc ăn quá nhiều óc heo có thể gây khó tiêu cho bé. Bên cạnh đó, óc heo cần được làm sạch kỹ, loại bỏ hết phần màng máu và nấu chín kỹ trước khi cho bé ăn.

Cháo óc heo cho bé có lợi ích gì?

Óc heo là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa, protein và các vitamin cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé. Cháo óc heo là một món ăn bổ dưỡng, có thể giúp bé phát triển toàn diện:

• Giúp bé phát triển não bộ: Óc heo chứa nhiều chất béo không bão hòa, đặc biệt là DHA, rất cần thiết cho sự phát triển của tế bào não, giúp bé thông minh, nhanh nhẹn và cải thiện trí nhớ.
• Bổ sung protein: Protein trong óc heo giúp bé tăng trưởng, xây dựng các mô và cơ bắp.
• Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Óc heo chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, canxi,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình tạo máu và giúp xương chắc khỏe.
• Dễ tiêu hóa: Khi nấu chín và xay nhuyễn, óc heo trở nên mềm mịn, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.

5 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm chuẩn vị thơm ngon

Cháo óc heo cà rốt

Nguyên liệu:

• Óc heo: 1/3 bộ
• Gạo: 100g
• Cà rốt: 30g
• Gừng: 3 lát nhỏ

Cách làm:

• Rửa sạch óc heo, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Dùng dao nhọn khéo léo loại bỏ hết phần màng máu bên trong.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
• Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.  Cho gạo và một lượng nước vừa đủ vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh nhừ.
• Trong khi nấu cháo, cho óc heo vào một nồi khác, hấp chín với gừng. Sau khi chín, lấy óc heo ra, để nguội rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
• Khi cháo chín nhừ, cho cà rốt vào nấu cùng. Nấu đến khi cà rốt mềm thì cho óc heo đã tán nhuyễn vào, khuấy đều. Nêm nếm gia vị.
• Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cháo óc heo bí đỏ

Nguyên liệu:

• Óc heo: 1/3 bộ
• Gạo tẻ: 100g
• Bí đỏ: 30g

Cách làm:

• Óc heo sơ chế như các cách trên.
• Ướp óc heo với nước nắm và hành tím băm nhuyễn.
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem đi hấp. Khi bí nguội bớt thì tán nhuyễn.
• Vo gạo, nấu cháo theo tỷ lệ 1:6. Khi cháo chín nở bung, mẹ cho óc heo và bí đỏ vào khuấy đều tay.
• Nêm nếm gia vị, đun thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Cháo óc heo đậu xanh

Nguyên liệu:

• Óc heo: 1/3 bộ
• Gạo: 100g
• Đậu xanh: 30g

Cách làm:

• Sơ chế óc heo như các cách trên.
• Gạo và đậu xanh đem vo rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó, cho vào nồi nấu cháo.
• Trong khi đó, đem óc heo đi hấp cách thuỷ. Để óc nguội bớt thì nghiền nhuyễn.
• Khi cháo đậu xnah chín cho óc heo vào. Đun tiếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho óc heo hoà quyện vào cháo. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé rồi tắt bếp.

Cháo óc heo rau ngót

Nguyên liệu:

• Gạo: 100 gram
• Óc heo: 1/3 bộ
• Rau ngót: 1 nắm nhỏ

Cách nấu:

• Sơ chế, lột sạch màng nhầy và rửa óc heo với muối trắng. Lấy hết những dây máu để óc heo không bị tanh.
• Ướp óc heo với một chút dầu ăn.
• Rau ngót rửa sạch, sau đó xay nhuyễn.
• Hấp óc héo với gừng. Khi óc chín thì nghiền nát.
• Nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho óc heo và rau ngót vào đảo đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.
• Đun tiếp với lửa nhỏ cho cháo chín đều. Sau khoảng 7 phút thì tắt bếp.

Cháo óc heo hạt sen

Nguyên liệu:

• Gạo: 100g
• Óc heo: 1/3 bộ
• Hạt sen: 50g
• Gừng: 3 lát

Cách làm:

• Óc heo sơ chế như các bước trên, sau đó đem hấp cách thuỷ với gừng.
• Hạt sen bóc vỏ, bỏ phần tim, ngâm nước khoảng 30 phút rồi đem đi hấp, sau đó nghiền nát.
• Ngâm gạo 30 phút, sau đó đem nấu cháo.
• Khi cháo chín, mẹ cho hạt sen và óc heo vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với bé. Tiếp tục đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Tham khảo thêm: Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm cực thơm ngon bổ dưỡng

Kết luận

Với những công thức nấu cháo óc heo đơn giản mà bổ dưỡng trên đây, mẹ đã có thêm nhiều lựa chọn để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé yêu. Cháo óc heo không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho bé. Bằng cách kết hợp óc heo với các loại rau củ khác nhau, mẹ đã tạo ra những món ăn hấp dẫn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Hãy theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam