Bầu ăn củ đậu được không? Mẹ cần lưu ý điều gì khi ăn củ đậu

Củ đậu là một trong những thực phẩm được rất nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nhưng liệu đối với mẹ bầu đây có phải thực phẩm an toàn? Mẹ bầu ăn củ đậu được không? Và nên ăn như thế nào để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé? Hãy cùng Kamidi tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây nhé!

Bầu ăn của đậu được không?

Chắc hẳn nhiều mẹ bầu đang thắc mắc liệu có nên ăn củ đậu trong quá trình mang thai hay không. Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Củ đậu là một loại củ rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ bầu và thai nhi.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, củ đậu có chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo thống kê, trong 130g củ đậu có chứa 49 calories, 12g carbohydrate, 1g protein, 6,4g chất xơ cùng nhiều các vitamin và khoáng chất khác như vitamin C, vitamin B9, sắt, mangan, kali và magie…

Hơn nữa, tính đến hiện tại vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh củ đậu gây hại cho sức khoẻ phụ nữ mang thai. Chính vì thế, các chuyên gia khẳng định rằng, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn củ đậu mà không cần lo lắng.

Lợi ích của củ đậu đối với mẹ bầu

Tốt cho xương và răng

Củ đậu chứa một lượng đáng kể canxi và phốt pho, hai khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của xương và răng. Đặc biệt trong giai đoạn mang thai, nhu cầu canxi của mẹ bầu tăng cao để cung cấp cho sự phát triển của xương và răng của thai nhi. Việc bổ sung canxi qua việc ăn củ đậu sẽ giúp mẹ bầu duy trì xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương sau này và đảm bảo thai nhi phát triển toàn diện.

Có tác dụng làm đẹp

Củ đậu chứa nhiều nước và vitamin C, giúp cung cấp độ ẩm cho da, tăng cường collagen, giúp da săn chắc, mịn màng và hồng hào. Vitamin C còn có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm. Một số nghiên cứu cho thấy, củ đậu có thể giúp làm mờ các vết thâm nám, tàn nhang, giúp da sáng mịn hơn.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ đậu rất có ích cho hệ tiêu hóa của mẹ. Chất xơ trong củ đậu là thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức đề kháng. Việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ ăn củ đậu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích.

Bổ sung sắt

Mặc dù hàm lượng sắt trong củ đậu không cao bằng một số loại thực phẩm khác như thịt đỏ, nhưng nó vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung sắt cho bà bầu. Thiếu sắt là tình trạng thường gặp ở phụ nữ mang thai, dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, chóng mặt và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Việc bổ sung sắt qua việc ăn củ đậu kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C (cũng có nhiều trong củ đậu) sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn. Ngoài ra, chất xơ trong củ đậu còn giúp ngăn ngừa táo bón, một vấn đề thường gặp ở bà bầu, từ đó giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn.

Bổ sung vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Đặc biệt, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

Đối với bà bầu, vitamin C còn có những lợi ích sau:

• Hỗ trợ hấp thu sắt: Như đã đề cập ở trên, vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, ngăn ngừa thiếu máu.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Giúp mẹ bầu khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
• Thúc đẩy sự phát triển của thai nhi: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của các mô, xương và răng của thai nhi.

Một số lưu ý cho mẹ bầu khi ăn củ đậu

Tuy củ đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, nhưng để đảm bảo an toàn và hiệu quả, mẹ bầu cần lưu ý một số điều sau:

• Mặc dù củ đậu rất tốt, nhưng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Khoảng 200g/ngày là lượng phù hợp. Ăn quá nhiều có thể gây cảm giác no giả, khiến mẹ bầu bỏ bữa và thiếu chất.
• Mẹ có thể ăn củ đậu vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, vào buổi sáng, buổi trưa hoặc các bữa xế. Mẹ nên hạn chế ăn vào buổi tối vì có thể khiến mẹ bị đầy bụng và khó tiêu.
• Lựa chọn củ đậu tươi, chắc, không bị dập nát để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Không ăn lá và hạt: Lá và hạt củ đậu chứa thành phần tephrosin và rotenon, có thể gây ngộ độc nếu ăn phải. Vì thế, khi ăn củ đậu, các mẹ tuyệt đối không ăn phần lá hoặc hạt của củ đậu.
• Nếu mẹ bầu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, đặc biệt là về đường tiêu hóa, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn củ đậu.

Gợi ý một số món ngon từ củ đậu dành cho mẹ

Nước ép củ đậu

Nước ép củ đậu là một thức uống thanh mát, dễ uống và giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng nước và vitamin C cao, nước ép củ đậu giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Đặc biệt, nước ép củ đậu còn giúp làm dịu cơn khát, giảm ốm nghén và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt cho mẹ bầu.

Củ đậu xào thịt heo

Món củ đậu xào thịt heo là một món ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Thịt heo cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, trong khi củ đậu bổ sung chất xơ và vitamin. Sự kết hợp giữa vị ngọt của củ đậu, vị thơm của thịt heo và các loại gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.

Củ đậu cuốn tôm

Củ đậu cuốn tôm là một món ăn nhẹ, thanh mát và đẹp mắt. Củ đậu giòn ngọt kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên một hương vị hài hòa. Món ăn này không chỉ cung cấp protein, vitamin và khoáng chất mà còn kích thích vị giác, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn.

Tham khảo thêm: Bầu ăn giá được không? Những lưu ý mẹ cần biết khi ăn giá đỗ

Kết luận

Như vậy, củ đậu là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và an toàn cho bà bầu. Với hàm lượng chất xơ cao, vitamin dồi dào, củ đậu không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe mà còn giúp mẹ bầu có làn da đẹp hơn. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này, mẹ bầu cần lưu ý chế biến và sử dụng đúng cách.

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam

Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974