Bầu ăn ốc được không? Lưu ý khi ăn ốc dành cho mẹ bầu

Nhắc đến ốc, nhiều người nghĩ ngay đến một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều bà bầu vẫn đang băn khoăn rằng mẹ bầu ăn ốc được không? Liệu loại thực phẩm này có an toàn cho mẹ bầu và thai nhi? Dưới đây là những điều cần biết về lợi ích và cách sử dụng ốc để tối ưu hóa dinh dưỡng cho mẹ và bé.

Bầu ăn ốc được không? Tác dụng phụ khi ăn ốc mẹ cần lưu ý

Theo quan niệm dân gian, việc mẹ bầu ăn ốc trong thời kỳ đầu mang thai có thể khiến con snh ra chảy nhiều rớt dãi, chậm nói và không hoạt bát. Tuy nhiên, thực chất chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh quan niệm này là đúng. Ngược lại, các chuyên gia chỉ ra ốc có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu.

Bà bầu hoàn toàn có thể ăn ốc miễn là không vượt quá lượng tiêu thụ và cần ăn đúng cách. Tuy nhiên theo khuyến cáo, bà bầu nên hạn chế ăn ốc trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ. Khi ăn ốc, mẹ cũng cần hết sức cẩn thận và chú ý đến một số tác dụng phụ sau:

• Nhiễm khuẩn: Ốc sống trong môi trường nước bẩn, dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng như sán lá gan, vi khuẩn E.coli. Nếu không được chế biến kỹ, các vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
• Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần trong ốc, gây ra các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn, khó thở.
• Nặng mùi tanh: Vị tanh của ốc có thể khiến mẹ bầu cảm thấy buồn nôn, nôn ói, đặc biệt là trong giai đoạn ốm nghén.

Lợi ích khi ăn ốc trong thai kì

Cung cấp Protein dồi dào

Protein là thành phần thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt trong việc hình thành các mô và cơ bắp. Ốc là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp đáp ứng nhu cầu protein tăng cao trong thai kỳ. Protein từ ốc dễ tiêu hóa, giúp mẹ bầu hấp thu tốt hơn, hỗ trợ sự tăng trưởng toàn diện của bé.

Giàu Axit Amin và Omega-3

Ốc chứa nhiều loại axit amin thiết yếu, là những “viên gạch” xây dựng nên các tế bào trong cơ thể. Các axit amin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Ngoài ra, ốc còn cung cấp omega-3, một loại chất béo không bão hòa đa giúp hỗ trợ thị lực, phát triển não bộ và tim mạch của bé.

Giàu Vitamin và khoáng chất

Ốc là một kho tàng vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, selenium, vitamin B12,…

• Sắt: Giúp ngăn ngừa thiếu máu, một tình trạng phổ biến ở phụ nữ mang thai, đảm bảo cung cấp đủ oxy cho cả mẹ và bé.
• Kẽm: Góp phần vào sự phát triển tế bào, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn.
• Selenium: Có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin B12: Cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh trung ương của thai nhi.

Cung cấp Canxi

Canxi là khoáng chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển xương và răng của cả mẹ và bé. Ốc chứa hàm lượng canxi cao, cao hơn so với thịt bò, giúp xương của mẹ bầu chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ quá trình hình thành khung xương cho thai nhi.

Tham khảo thêm: Bầu ăn thịt dê được không? Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn thịt dê

Một số lưu ý khi ăn ốc dành cho mẹ bầu

• Chọn ốc tươi sống: Ưu tiên chọn những con ốc còn sống, vỏ cứng, không bị vỡ, không có mùi hôi. Tránh mua những con ốc đã chết hoặc có dấu hiệu bị ươn.
• Sơ chế kỹ lưỡng: Khi mua về cần ngâm ốc trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để ốc nhả hết chất bẩn và cát. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc, loại bỏ các chất bẩn bám trên vỏ.Loại bỏ phần ruột và các bộ phận khác của ốc, chỉ giữ lại phần thịt.
• Nấu chín kỹ: Ốc sống có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại. Vì vậy, mẹ bầu cần nấu chín kỹ ốc trước khi ăn. Các phương pháp chế biến như luộc, hấp, xào đều có thể áp dụng.
• Hạn chế ăn ốc sống hoặc tái: Tuyệt đối tránh ăn ốc sống hoặc tái, vì điều này có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như ngộ độc thực phẩm, nhiễm ký sinh trùng.
• Không ăn quá nhiều: Mặc dù ốc rất bổ dưỡng, nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn với lượng vừa phải, khoảng 1-2 bữa/ tuần và mỗi lần không quá 200g. Ăn quá nhiều ốc có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Tránh ăn các loại ốc lạ: Nên chọn những loại ốc quen thuộc, đã được kiểm chứng về chất lượng. Tránh ăn các loại ốc lạ, có thể chứa nhiều chất độc hại.
• Không ăn ốc khi ốm nghén: Trong thời gian ốm nghén, khứu giác của mẹ bầu rất nhạy cảm, mùi tanh của ốc có thể gây ra cảm giác buồn nôn, nôn ói.
• Mẹ bầu có tiền sử dị ứng hải sản: Nếu mẹ bầu có tiền sử dị ứng với hải sản, nên tránh ăn ốc để phòng tránh các phản ứng dị ứng nguy hiểm.
• Mẹ bầu bị bệnh về đường tiêu hóa: Những mẹ bầu bị viêm loét dạ dày, tá tràng, hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn ốc vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Kết luận

Như vậy, bà bầu có thể ăn ốc nhưng cần lưu ý một số vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chọn lựa ốc tươi sống, sơ chế kỹ lưỡng và nấu chín kỹ là vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng nên ăn ốc với lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Hãy theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam