Chăm sóc trẻ sơ sinh
Cách nấu cháo gấc cho bé thơm ngon, đơn giản tại nhà
19
Th2
Th2
Gấc là một loại quả giàu dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene và lycopene, rất tốt cho sự phát triển của bé. Cháo gấc là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, được nhiều bé yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cách nấu cháo gấc cho bé đơn giản, ba mẹ dễ dàng làm tại nhà.
Lợi ích của gấc đối với bé
Giúp bổ máu
Gấc là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình tạo máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ nhỏ. Trong giai đoạn phát triển, trẻ cần đủ sắt để duy trì lượng hồng cầu khỏe mạnh, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Bổ sung gấc vào chế độ ăn của bé có thể giúp bé có làn da hồng hào, tăng cường năng lượng và giảm nguy cơ mệt mỏi do thiếu sắt.
Bổ sung vitamin A
Gấc chứa hàm lượng beta-carotene (tiền vitamin A) rất cao, thậm chí gấp nhiều lần so với cà rốt. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt, giúp bé có thị lực tốt hơn, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của da và niêm mạc. Việc cho bé ăn gấc đúng cách giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt, quáng gà và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ngăn ngừa béo phì
Gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng calo thấp, giúp bé có một chế độ ăn uống cân bằng mà không lo tăng cân quá mức. Đặc biệt, các chất béo lành mạnh trong gấc như omega-3 và omega-6 hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, giúp duy trì cân nặng hợp lý và ngăn ngừa nguy cơ béo phì ở trẻ.
Giúp cải thiện hệ miễn dịch
Gấc rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene và beta-carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể bé khỏi các tác nhân gây bệnh. Các dưỡng chất này giúp chống lại gốc tự do, giảm nguy cơ viêm nhiễm và giúp bé có sức đề kháng tốt hơn. Nhờ đó, bé sẽ ít bị ốm vặt, đặc biệt trong những giai đoạn giao mùa hoặc khi thời tiết thay đổi.
Cách nấu cháo gấc cho bé thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ (có thể kết hợp thêm 10g gạo nếp để cháo sánh mịn hơn)
- ½ thìa cà phê thịt gấc chín (khoảng 1-2 hạt gấc)
- 30 – 50g thịt heo nạc, thịt gà hoặc cá (tùy sở thích của bé)
- 200ml nước dùng (nước hầm xương hoặc nước lọc)
- 1 thìa cà phê dầu ăn dành cho bé
- Một chút nước mắm hoặc gia vị phù hợp với trẻ
Cách thực hiện:
Bước 1: Vo gạo và nấu cháo
- Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cùng nước hầm xương hoặc nước lọc.
- Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu cháo trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi gạo nở mềm. Nếu dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, mẹ có thể rút ngắn thời gian nấu.
Bước 2: Sơ chế gấc
- Lấy phần thịt gấc chín ra khỏi hạt, dằm nhuyễn bằng thìa hoặc rây qua lưới nhỏ để loại bỏ xơ.
- Nếu muốn màu cháo đẹp hơn, mẹ có thể hấp sơ gấc trong 5 phút trước khi dằm nhuyễn.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm
- Nếu dùng thịt heo, gà, mẹ băm nhuyễn rồi xào sơ với một ít dầu ăn để cháo có vị thơm ngon hơn.
- Nếu dùng cá, mẹ hấp chín, gỡ xương và dằm nhuyễn để đảm bảo bé dễ ăn và không bị hóc.
Bước 4: Nấu cháo gấc
- Khi cháo đã mềm, mẹ cho thịt gấc vào, khuấy đều để màu cháo đẹp và gấc hòa quyện với cháo.
- Tiếp tục cho thịt/cá đã chuẩn bị vào, nấu thêm 5 – 7 phút để các nguyên liệu thấm đều.
- Nêm một chút nước mắm hoặc gia vị dành riêng cho bé để tăng hương vị.
Bước 5: Hoàn thành và cho bé thưởng thức
- Khi cháo đã chín, mẹ tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn để tăng độ béo và giúp bé hấp thụ vitamin A từ gấc tốt hơn.
- Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cần lưu ý gì khi cho bé ăn cháo gấc?
Cháo gấc là một món ăn dặm rất tốt cho bé, nhưng để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa lợi ích của gấc, ba mẹ cần lưu ý một số điều sau:
- Không cho bé ăn quá nhiều gấc: Gấc rất giàu vitamin A dưới dạng beta-carotene, nhưng nếu ăn quá nhiều, bé có thể bị dư thừa vitamin A, gây vàng da hoặc rối loạn tiêu hóa. Mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo gấc 1-2 lần/tuần với lượng vừa phải để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
- Chọn gấc chín tự nhiên, không dùng gấc non: Gấc chín tự nhiên có màu đỏ cam tươi, mùi thơm nhẹ và chứa nhiều dưỡng chất hơn gấc non. Mẹ nên chọn gấc không bị dập, hỏng hoặc có dấu hiệu lên men để đảm bảo an toàn thực phẩm. Ngoài ra, khi lấy thịt gấc, mẹ chỉ dùng phần thịt đỏ, không lấy phần hạt hoặc lớp màng vàng để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
- Kết hợp gấc với thực phẩm giàu chất béo: Vitamin A trong gấc là vitamin tan trong dầu, vì vậy mẹ nên thêm một chút dầu ăn cho bé khi nấu cháo gấc để giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Các loại dầu như dầu oliu, dầu mè hoặc dầu cá đều là lựa chọn tốt, giúp bé hấp thu tối đa dinh dưỡng từ gấc.
- Không nấu cháo gấc quá đặc hoặc quá loãng: Cháo gấc nên có độ sánh vừa phải, không quá đặc gây khó tiêu, cũng không quá loãng làm giảm giá trị dinh dưỡng. Mẹ có thể điều chỉnh lượng nước phù hợp với độ tuổi và khả năng ăn của bé, đồng thời nghiền hoặc rây cháo nếu bé còn nhỏ để dễ nuốt hơn.
- Quan sát phản ứng của bé khi ăn cháo gấc: Mỗi bé có cơ địa khác nhau, vì vậy khi lần đầu tiên cho bé ăn cháo gấc, mẹ nên cho bé ăn ít một và quan sát xem bé có dấu hiệu dị ứng, đầy bụng hoặc tiêu chảy không. Nếu bé có phản ứng bất thường, mẹ nên ngừng cho ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp.
Tham khảo thêm: Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Kết luận
Cháo gấc là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển. Với công thức đơn giản và những lưu ý trên, ba mẹ hoàn toàn có thể tự tay nấu cho bé yêu của mình những bát cháo gấc thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!
Website: https://kamidi.vn/
Fanpage: Kamidi Việt Nam
Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974