Cách nấu cháo hạt kê cho bé thơm ngon giàu dinh dưỡng mẹ nên biết

Cháo hạt kê là một món ăn dặm bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện nhờ vào hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Hạt kê không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Để có được một bát cháo hạt kê thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mẹ cần biết cách lựa chọn nguyên liệu, kết hợp thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu những cách nấu cháo hạt kê cho bé vừa ngon miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng trong bài viết dưới đây.

Bé mấy tháng ăn được hạt kê?

Bé có thể ăn hạt kê từ 6 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm, nhưng mẹ cần nấu thật nhuyễn để bé dễ tiêu hóa. Hạt kê giàu chất xơ, vitamin B, sắt và canxi, rất tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển của bé.

Tuy nhiên, vì hạt kê có tính khô, mẹ nên kết hợp với các thực phẩm khác như khoai lang, bí đỏ, thịt gà hoặc sữa để giúp bé dễ ăn hơn. Khi bé từ 9 – 10 tháng tuổi, mẹ có thể nấu cháo kê với độ đặc hơn để bé tập nhai tốt hơn.

Lợi ích của cháo hạt kê đối với bé

Bổ sung canxi

Hạt kê là một trong những loại ngũ cốc giàu canxi, giúp hỗ trợ sự phát triển xương và răng của bé. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc tăng trưởng chiều cao và hình thành hệ xương vững chắc. Khi bé ăn cháo hạt kê thường xuyên, mẹ có thể yên tâm vì bé sẽ có một nền tảng xương khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ còi xương hay chậm mọc răng.

Bổ máu

Trong hạt kê có chứa lượng sắt dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ nhỏ. Thiếu sắt có thể khiến bé mệt mỏi, xanh xao và ảnh hưởng đến sự phát triển trí não. Cháo hạt kê kết hợp cùng thực phẩm giàu vitamin C như bí đỏ hoặc cà rốt sẽ giúp cơ thể bé hấp thụ sắt tốt hơn, đảm bảo bé luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Tăng cường sức khỏe

Hạt kê chứa nhiều vitamin B và các khoáng chất thiết yếu giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của bé, giúp bé ít bị ốm vặt và có sức đề kháng tốt hơn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong hạt kê cũng góp phần bảo vệ tế bào cơ thể, giúp bé phát triển khỏe mạnh và linh hoạt. Mẹ có thể kết hợp cháo hạt kê với các loại rau củ để tăng cường vitamin và dưỡng chất cho bé.

Tạo năng lượng

Hạt kê chứa lượng tinh bột dồi dào, giúp cung cấp nguồn năng lượng ổn định cho bé trong suốt cả ngày. Nhờ đó, bé có đủ sức để vui chơi, khám phá và học hỏi mà không bị mệt mỏi. Cháo hạt kê cũng rất dễ tiêu hóa, giúp bé hấp thụ dinh dưỡng tốt mà không lo bị đầy bụng hay khó tiêu. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ giúp bé có đủ năng lượng để phát triển toàn diện.

Cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm thơm ngon

Cháo hạt kê đậu xanh

Nguyên liệu:

• 100g hạt kê
• 50g đậu xanh (không vỏ)
• Một chút dầu ăn dặm cho bé

Cách nấu:

• Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 5 – 7 giờ để hạt mềm và dễ nấu hơn.
• Hạt kê rửa sạch và rang thơm.
• Cho đậu xanh, cho vào nồi nấu chín.
• Nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi. Nếu dùng nồi áp suất hoặc nồi hầm cháo, có thể nấu trong khoảng 20 – 30 phút.
• Khi đậu xanh chín mềm, cho hạt kê vào nấu cùng thêm khoảng 45 phút nữa.
• Khi nồi cháo hạt kê đậu xanh chín mềm, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
• Cho một chút dầu ăn dặm vào khuấy đều, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

Cháo hạt kê bí đỏ

Nguyên liệu:

• 60g hạt kê
• 100g bí đỏ
• Một chút dầu oliu hoặc dầu ăn dặm

Cách nấu:

• Rửa sạch hạt kê.
• Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho hạt kê vào nồi, thêm 1000ml nước rồi nấu lửa nhỏ cho đến khi cháo chín nhừ (khoảng 25 – 30 phút).
• Khi cháo chín, mẹ có thể dùng thìa dằm nhuyễn bí đỏ hoặc xay nhuyễn cháo tùy theo độ ăn thô của bé. Nấu thêm khoảng 15 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo hạt kê với sữa

Nguyên liệu:

• 100g hạt kê
• 20g gạo tẻ
• 300ml sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức pha loãng)

Cách nấu:

• Hạt kê rửa sạch và rang thơm.
• Cho hạt kê vào nồi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín mềm.
• Khi cháo đã nhừ, thêm 300ml sữa vào khuấy đều.
• Đun tiếp trong 3 – 5 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo hạt kê thịt bò

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 100g
• Thịt bò: 70g
• Gạo: 40g
• Dầu ăn dặm

Cách nấu:

• Vo sạch gạo và hạt kê, cho vào nồi cùng 500ml nước, nấu trên lửa nhỏ đến khi cháo nhừ (20 – 30 phút).
• Bắc chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành (nếu bé ăn được). Cho thịt bò băm vào xào sơ cho chín tới, giúp thịt thơm ngon hơn.
• Khi cháo đã nhừ, thêm thịt bò đã xào vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút để thịt bò thấm vị.
• Tắt bếp, để cháo nguội bớt rồi cho dầu ăn dặm vào khuấy đều.

Cháo hạt kê rau củ

Nguyên liệu:

• 30g hạt kê
• 20g gạo tẻ
• 1/3 củ cà rốt
• 1/4 củ khoai lang hoặc bí đỏ
• 5 – 7 bông súp lơ xanh hoặc trắng
• 500ml nước
• 1 thìa dầu ăn dặm (dầu oliu, dầu óc chó hoặc dầu mè)

Cách nấu:

• Cà rốt, khoai lang (hoặc bí đỏ) gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Súp lơ rửa sạch, cắt nhỏ để dễ nấu và bé dễ ăn hơn.
• Vo sạch gạo và hạt kê, cho vào nồi cùng 500ml nước, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 – 25 phút.
• Khi cháo bắt đầu mềm, cho cà rốt, khoai lang (hoặc bí đỏ) vào nấu cùng.
• Khi rau củ đã chín mềm, dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay nếu bé ăn dặm kiểu nhuyễn.
• Cho rau củ đã nghiền vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cháo hạt kê đậu đỏ

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 100g
• Đậu đỏ: ⅓ chén ăn cơm
• Muối

Cách nấu:

• Rửa sạch hạt kê và đậu đỏ.
• Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước và đun khoảng 20 phút. Sau đó cho tiếp hạt kê vào nấu, vặn lửa vừa. Khuấy đều tay trong quá trình nấu để cháo không bị dính đáy nồi.
• Khi cháo chín mềm, nêm nếm thêm chút muối và tắt bếp.

Cháo hạt kê thịt gà

Nguyên liệu:

• Thịt gà (phần ức hoặc đùi gà): 200g
• Hạt kê: 100g
• Gạo tẻ: 50g

Cách nấu:

• Rửa sạch thịt gà, luộc chín. Vớt thịt ra cho nguội rồi xé nhỏ hoặc xay nhỏ.
• Vo gạo và hạt kê. Có thể ngâm khoảng 2 tiếng để mềm, dễ nấu. Sau đó, cho cả hai vào nồi nước luộc gà và ninh chín nhừ.
• Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt gà vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

Tham khảo thêm: Cách nấu cháo gấc cho bé thơm ngon, đơn giản tại nhà

Kết luận

Cháo hạt kê là một món ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, giúp bé phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn trí não. Với các công thức kết hợp cùng đậu xanh, bí đỏ, thịt bò, sữa hay rau củ, mẹ có thể linh hoạt thay đổi để bé không bị ngán và hấp thụ đa dạng dưỡng chất. Hy vọng với những cách nấu cháo hạt kê trên, ba mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn bổ dưỡng cho thực đơn ăn dặm của bé. Chúc ba mẹ nấu thành công và bé yêu luôn ăn ngon miệng!

Theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam

Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974