Cách nấu cháo hàu cho bé đầy đủ dinh dưỡng mẹ nên biết

Hàu biển, một loại hải sản quý giá, chứa hàm lượng kẽm, sắt và các vitamin nhóm B dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Cháo hàu chính là món ăn lý tưởng để bổ sung những dưỡng chất này, giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển trí não và có một cơ thể khỏe mạnh. Với những cách nấu cháo hàu cho bé dưới đây mẹ hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

Bé mấy tháng ăn được hàu?

Thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên cho bé ăn hàu khi bé đã được 7 tháng tuổi trở lên. Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để tiêu hóa được các loại protein có trong hải sản như hàu.

Tuy nhiên, hàu có thể gây dị ứng ở một số trẻ nhỏ. Ba mẹ nên bắt đầu cho bé làm quen với hàu từ từ, với lượng nhỏ sẽ giúp cơ thể bé thích nghi dần và giảm thiểu nguy cơ dị ứng.

Lợi ích của cháo hàu đối với bé

Cháo hàu không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể bé chống lại các vi khuẩn, virus gây bệnh, giúp bé khỏe mạnh hơn.
• Cung cấp kẽm. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ, giúp bé thông minh, nhanh nhẹn.
• Cải thiện thị lực, duy trì thị lực khỏe mạnh.
• Protein giúp cơ thể bé xây dựng và phục hồi các tế bào, đặc biệt là các tế bào cơ. Tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé chống lại bệnh tật.
• Giúp bổ sung sắt cho bé.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cách sơ chế hàu để nấu cháu cho bé không bị tanh

Sơ chế hàu để nấu cháo cho bé là một bước rất quan trọng để món cháo thơm ngon và không bị tanh. Dưới đây là một số cách sơ chế hàu hiệu quả:

Đối với hàu tươi:

• Ngâm hàu trong nước muối loãng khoảng 2-3 giờ để hàu nhả hết chất bẩn và cát. Hoặc dùng nước vo gạo có tác dụng khử tanh nhẹ và làm sạch hàu. Ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 15 phút.
• Dùng bàn chải chà sạch đường vân trên vỏ hàu.
• Dùng dao sắc để tách vỏ hàu, tránh làm rách thịt hàu. Loại bỏ phần cứng, dây chằng và cát bên trong hàu.
• Rửa lại thịt hàu với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.

Đối với ruột hàu làm sẵn:

• Chọn hàu thịt đầy đặn, trắng đục, mịn, không có cát và vỏ bám trên bề mặt.
• Rửa sạch và cho vào bột mì. Trộn nhẹ để hút hết các chất nhầy và bụi bẩn.
• Chà xát hàu với cơm để loại bỏ hết bụi bẩm bám vào phần nếp nhân của thịt hàu.
• Rửa lại thịt hàu với nước sạch.

Cách nấu cháo hàu cho bé thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng

Cháo hàu cà rốt trứng gà

Nguyên liệu:

• 100g gạo
• 05 con hàu
• 01 quả trứng gà
• 1/2 củ cà rốt
• 100g nấm bạch tuyết
• 01 nhánh hành boa rô
• 01 vài lát gừng

Cách làm: 

• Hàu sơ chế như trên. Cà rốt gọt bỏ, cắt hạt lựu. Nấm bạch tuyết ngâm trong nước muối loãng rồi cắt nhỏ. Gừng và hành baro thái nhỏ.
• Luộc hàu chín. Vớt hàu ra.
• Dùng nước luộc hàu để nấu cháo.
• Khi cháo chín nhừ, cho hết cà rốt và gừng vào nồi, đảo đều.
• Sau đó cho nấm bạch tuyết vào và đun thêm.
• Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan rồi cho vào nồi. Thêm thịt hàu, hành baro vào trộn đều.
• Đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cháo hàu rau củ

Nguyên liệu:

• 05 con hàu
• 40g gạo tẻ
• 10g gạo nếp
• 01 quả táo
• 1/2 trái bắp
• 30g cải bó xôi
• 1/4 củ cà rốt
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1 muỗng cà phê bột hành

Cách làm: 

• Hàu sơ chế như trên. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát. Cải bó xôi và cà rốt thái nhỏ. Bắp lột vỏ, loại bỏ hết râu.
• Đun sôi nước. Cho táo và bắp vào nồi. Ninh khoảng 30 phút thì vớt táo, bắp ra, thu được phần nước dùng rau củ thanh ngọt.
• Rang thơm gạo tẻ và gạo nếp. Sau đó cho gạo vào nồi nước dùng để nấu cháo.
• Khi cháo sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, nấu liu riu cho đến khi nở đều.
• Cho tất cả cà rốt, cải bó xôi vào nồi, trộn đều và đun thêm cho chín.
• Cho thịt hàu vào nồi, đảo đều, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

Cháo hàu nấm rơm

Nguyên liệu:

• 400g hàu còn vỏ
• 1 chén gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp
• 4 củ hành tím
• 150g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• Vài nhánh hành lá

Cách làm: 

• Sơ chế hàu như trên.
• Nấm rơm ngâm với nước muối loãng, cắt nhỏ vừa ăn. Cà rốt cắt hạt lựu.
• Cho gạo vào nấu cháo.
• Phi thơm hành, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, thêm nấm rơm vào xào đến khi chín.
• Bắc thêm 1 chảo khác. Phi thơm hành và xào hàu chín.
• Khi cháo chín thì cho hàu, cà rốt, nấm rơm đã xào vào. Đun thêm 5 phút, cho hành lá và tắt bếp.

Cháo hàu đậu xanh

Nguyên liệu:

• 50g thịt hàu sữa
• 25g gạo nếp
• 25g gạo tẻ
• 20g đậu xanh
• 3 củ hành khô

Cách làm: 

• Hàu sơ chế như trên. Cắt nhỏ vừa ăn.
• Đậu xanh ngâm và giờ cho nở rồi đãi sạch, để ráo nước.
• Cho gạo vào nồi nước luộc hàu, thêm đậu xanh vào nấu.
• Phi thơm hành và cho hàu vào xào, nêm nếm gia vị.
• Khi cháo và đậu chín nhừ, cho hàu vào trộn đều. Đun thêm 2p rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn nấu cháo gan gà cho bé ngon tuyệt đầy đủ dinh dưỡng

Kết luận

Với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, cháo hàu là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn của bé. Chỉ với vài bước đơn giản, mẹ đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, giúp bé yêu khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Hãy theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam