Cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bé

Đậu xanh từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Cháo đậu xanh không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp bé tăng cân và phát triển toàn diện. Cùng khám phá công thức nấu cháo đậu xanh cho bé thơm ngon, bổ dưỡng để chăm sóc bé yêu nhà mình nhé!

Bé mấy tháng tuổi ăn được đậu xanh?

Bé có thể bắt đầu làm quen với đậu xanh từ khi được khoảng 7 tháng tuổi. Tuy nhiên, để đảm bảo hệ tiêu hóa của bé phát triển tốt, mẹ nên bắt đầu với lượng đậu xanh ít và xay nhuyễn kỹ. Đến khi bé được khoảng 8 tháng tuổi, hệ tiêu hóa đã ổn định hơn, mẹ có thể tăng dần lượng đậu xanh và xay nhuyễn ít hơn.

Lợi ích của đậu xanh cho bé

Với hàm lượng chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất cao, đậu xanh mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể cho bé:

• Đậu xanh chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Tinh bột trong đậu xanh dễ tiêu hóa hơn so với các loại đậu khác, giúp giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu ở trẻ.
• Đậu xanh là nguồn cung cấp carbohydrate, một trong những nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Năng lượng từ đậu xanh giúp bé hoạt động tích cực và phát triển khỏe mạnh.
• Chất xơ trong đậu xanh giúp giảm hấp thu cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
• Đậu xanh giàu axit folic, một vitamin B quan trọng cho sự phát triển của tế bào não và hệ thần kinh trung ương.
• Bổ sung vitamin C, vitamin E giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
• Canxi trong đậu xanh giúp xương bé chắc khoẻ hơn.
• Thanh nhiệt, thải độc cơ thể, hạn chế lở loét, rôm sảy ở trẻ nhỏ.

Cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bé

Cháo đậu xanh rau cải

Nguyên liệu:

• Đậu xanh: 20g
• Rau cải ngọt: 20g
• Gạo: 20g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn cho bé

Cách làm:

• Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
• Rau cải ngọt nhặt sạch, rửa kỹ, cắt nhỏ.
• Gạo vo sạch, ngâm khoảng 15 phút.
• Cho đậu xanh, gạo và nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm đến khi đậu xanh và gạo nhừ.
• Rau cải ngọt luộc chín, vớt ra xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
• Khi cháo chín nhừ thì cho rau cải xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều.
• Nêm nếm lại cho vừa miệng. Thêm chút dầu ăn dặm rồi cho bé ăn.

Cháo đậu xanh khoai tây

Nguyên liệu:

• 20g bột gạo
• 15g khoai tây
• 15g đậu xanh cà vỏ
• 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm

Cách làm:

• Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó luộc chín, vớt ra và giữ lại phần nước luộc.
• Vo đậu xanh rồi đem đi hấp khoảng 10 – 15 phút cho chín.
• Cho đậu xanh và khoai tây vào máy xay nhuyễn cùng với 50ml nước luộc khoai tây.
• Thêm 200ml nước luộc khoai, 20g bột gạo và khuấy đều với lửa vừa. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, cho đậu xanh vào và tiếp tục khuấy đều. Đun thêm 3 phút rồi tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé ăn.

Cháo đậu xanh với tôm

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Đậu xanh: 10g
• Tôm tươi: 100g
• Rau ngót (hoặc rau bí, rau cải): 20g
• Dầu ăn cho bé
• Hành tím

Cách làm:

• Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 30 phút.
• Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhuyễn.
• Rau ngót nhặt sạch, rửa kỹ, băm nhỏ.
• Đem gạo và đậu xanh vào cùng nhau để nấu cháo.
• Phi thơm hành, cho tôm vào xào qua. Nêm nếm thêm chút hạt nêm.
• Khi cháo chín, cho rau ngót vào. Nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tôm đã xào vào khuấy đều, thêm gia vị. Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cháo đậu xanh sườn heo

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 20g
• Đậu xanh: 10g
• Sườn heo non: 100g
• Cà rốt: 1/4 củ
• Hành tím
• Dầu ăn cho bé

Cách làm:

• Vo đậu xanh và ngâm khoảng 30 phút.
• Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Xay nhỏ hoặc băm nhuyễn phần thịt.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước hầm sườn, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm đến khi gạo và đậu xanh nhừ.
• Phi thơm hành tím, xào sườn heo với một chút hạt nêm.
• Khi cháo chín nhừ thì cho cà rốt vào. Đun khoảng 5 phút thì cho sườn vào. Khuấy đều, tiếp tục đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cháo đậu xanh thịt bằm

Nguyên liệu:

• 100g thịt lợn
• 100g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 50g đậu xanh
• Hành tím

Cách làm:

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau, vo sạch và để cho ráo nước. Sau đó cho gạo và đậu vào nấu.
• Đậu xanh ngâm khoảng 30 phút.
• Trong khi chờ cháo chín, cho thịt heo băm vào ướp cùng nước mắm, hạt nêm.
• Cho hành tím vào chảo, thêm dầu ăn rồi đặt lên bếp phi thêm. Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
• Khi cháo chín mềm thì cho phần thịt vừa xào vào khuấy đều. Đun thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm: Bí quyết nấu cháo vịt cho bé thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Kết luận

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá những công thức nấu cháo đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng cho bé. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp mẹ tự tin hơn trong việc chăm sóc bữa ăn cho bé yêu.

Theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam

Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974