Cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, thơm ngon

Sò huyết là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và protein, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Cháo sò huyết là một món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Vậy cách nấu cháo sò huyết cho bé thế nào? Ba mẹ hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của sò huyết

Sò huyết là một loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng quan trọng có trong sò huyết:

• Sắt: Sò huyết chứa lượng sắt dồi dào, giúp bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ sản sinh hồng cầu.
• Kẽm: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển chiều cao và trí não.
• Protein: Cung cấp năng lượng và giúp bé phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình tăng trưởng.
• Omega-3: Tốt cho sự phát triển trí não và thị giác của bé.
• Vitamin A: Giúp sáng mắt, tăng sức đề kháng và bảo vệ niêm mạc da.
• Canxi và photpho: Hỗ trợ sự phát triển của xương và răng, giúp bé có hệ xương chắc khỏe.
• Vitamin nhóm B (B1, B2, B12): Giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng.

Cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

Cháo sò huyết

Nguyên liệu: 

• Thịt sò huyết: 50g hoặc sò huyết nguyên con (300g)
• Gạo: 20 gam
• Hành tím và hành lá
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm: 

• Vo sạch gạo, nấu cháo với nước cho đến khi mềm nhừ.
• Sò huyết ngâm trong nước để nhả sạch cát, rồi chà sạch vỏ. Sau đó, luộc sơ với nước sôi rồi tách lấy thịt, băm nhuyễn.
• Phi thơm hành (nếu bé đã ăn được), cho sò huyết vào xào sơ.
• Khi cháo chín, cho sò huyết vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, cho dầu ăn dặm vào và để cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cháo sò huyết khoai môn

Nguyên liệu: 

• Thịt sò huyết: 25g hoặc sò huyết nguyên con (150g)
• Gạo: 10g
• khoai môn: 40g
• Hành tím và hành lá
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm: 

• Gạo vo sạch, nấu cháo với nước cho đến khi mềm nhừ.
• Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Sò huyết luộc sơ, tách lấy thịt và băm nhỏ.
• Khi cháo chín, cho khoai môn nghiền vào khuấy đều.
• Thêm sò huyết vào nấu thêm 5 phút, tắt bếp và cho dầu ăn dặm vào trước khi cho bé ăn.

Cháo sò huyết bí đỏ

Nguyên liệu: 

• 30g gạo tẻ
• 5 – 7 con sò huyết
• 30g bí đỏ
• 1 thìa dầu ăn dặm
• 300 – 400ml nước

Cách làm: 

• Nấu cháo với gạo tẻ và nước cho đến khi chín mềm.
• Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Sò huyết rửa sạch, luộc sơ rồi băm nhỏ.
• Khi cháo chín, cho bí đỏ vào khuấy đều, sau đó thêm sò huyết vào nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, thêm dầu ăn dặm vào, để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.

Cháo sò huyết với tôm thịt bò

Nguyên liệu: 

• Thịt sò huyết: 50g tương đương sò huyết nguyên con (300g)
• Thịt bò: 150g
• Tôm: 100 gam (khoảng 3 – 4 con)
• Gạo: 20g
• Hành tím, hành lá và gừng
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm: 

• Ngâm sò huyết cho nhả sạch bùn đất, chà sạch vỏ ngoài. Đem sò đi luộc cho há miệng thì vớt ra, tách lấy phần thịt, băm nhỏ. Giữ lại nước luộc để nấu cháo.
• Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn rồi ướp với gừng, tỏi băm và hạt nêm.
• Tôm rửa sạch, luộc chín, lột vỏ, băm nhỏ và ướp với hạt nêm.
• Xào thịt tôm cho săn lại.
• Cho gạo vào nước luộc sò với muối để nấu cháo.
• Khi hạt cháo chín nở to thì cho sò huyết, thịt bò và tôm vào đảo đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Cháo sò huyết với nấm

Nguyên liệu: 

• Thịt sò huyết: 25g hoặc sò huyết nguyên con (150g)
• Gạo: 10g
• Nấm rơm: 40g
• Hành tím và hành lá
• Gia vị ăn dặm

Cách làm: 

• Ngâm sò huyết khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch, luộc và tách lấy phần thịt, băm nhỏ.
• Nấm rơm rửa sạch và băm nhỏ.
• Vo gạo rồi cho vào nồi nấu cháo.
• Khi cháo chín nở đều thì cho sò huyết và nấm vào, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Mẹ cần lưu ý gì khi nấu cháo sò huyết cho bé?

Khi nấu cháo sò huyết cho bé, ba mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Mẹ nên chọn sò huyết còn tươi, có vỏ đóng chặt, không có mùi hôi hoặc vỏ bị nứt. Sò huyết tươi giúp đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho bé.
• Trước khi chế biến, mẹ cần ngâm sò huyết trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 1 – 2 giờ để sò nhả sạch cát. Sau đó, rửa lại thật sạch và luộc chín trước khi tách lấy thịt.
• Sò huyết cần được luộc chín hoàn toàn để loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng. Tuyệt đối không cho bé ăn sò huyết tái hoặc sống vì có thể gây ngộ độc.
• Sò huyết là hải sản có nguy cơ gây dị ứng. Mẹ nên cho bé ăn từ một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng trong 24 giờ đầu. Nếu bé có biểu hiện nổi mẩn, tiêu chảy hoặc khó thở, cần ngừng ăn và đưa bé đi khám ngay.
• Mẹ nên kết hợp sò huyết với các loại rau củ như bí đỏ, khoai môn hoặc nấm để cân bằng dinh dưỡng và giúp bé hấp thụ chất sắt tốt hơn.

Tham khảo thêm: Cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Kết luận

Cháo sò huyết là một món ăn dặm giàu dinh dưỡng, cung cấp sắt, protein và omega-3, giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Với nhiều cách kết hợp như khoai môn, bí đỏ, tôm, thịt bò hay nấm, mẹ có thể linh hoạt thay đổi thực đơn để bé không bị ngán mà vẫn đảm bảo hấp thu đầy đủ dưỡng chất. Hy vọng những công thức trên sẽ giúp mẹ dễ dàng chế biến những bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.

Theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam

Hotline chăm sóc khách hàng và bảo hành sản phẩm 24/7: 0384.947.974