Top 10 thực phẩm giàu Iot quan trọng cho sự phát triển của bé

Iot – khoáng chất tưởng chừng quen thuộc lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ. Chỉ cần một lượng nhỏ iot mỗi ngày, bé yêu của bạn sẽ phát triển một cách toàn diện cả về thể chất và trí tuệ. Để giúp bé yêu phát triển toàn diện, các bậc phụ huynh cần bổ sung đủ iot qua chế độ ăn uống hàng ngày. Bài viết này sẽ giới thiệu top 10 thực phẩm giàu iot, giúp ba mẹ dễ dàng lựa chọn những món ăn bổ dưỡng cho bé.

Tác dụng của iot đối với sự phát triển của trẻ nhỏ

Iot là một vi chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng, đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Iot tham gia vào quá trình sản xuất hormone tuyến giáp, từ đó ảnh hưởng đến rất nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là sự phát triển của não bộ.

Dưới đây là một số tác dụng cụ thể của iot đối với sự phát triển của trẻ nhỏ:

• Phát triển não bộ: Iot là thành phần không thể thiếu để tổng hợp hormone tuyến giáp, chất này có vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào thần kinh, tăng cường khả năng học tập, ghi nhớ và tư duy của trẻ. Thiếu iot có thể dẫn đến chậm phát triển trí tuệ, giảm chỉ số IQ.
• Tăng trưởng thể chất: Hormone tuyến giáp điều hòa quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Thiếu iot có thể gây còi cọc, chậm lớn, trẻ nhỏ thường thấp bé nhẹ cân hơn so với các bạn cùng trang lứa.
• Chuyển hóa năng lượng: Iot giúp điều hòa quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, đảm bảo trẻ luôn có đủ năng lượng để hoạt động và phát triển.
• Phát triển hệ thần kinh: Iot tham gia vào quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, giúp trẻ có phản xạ tốt, khả năng phối hợp các vận động linh hoạt.
• Phòng ngừa bướu cổ: Thiếu iot là nguyên nhân chính gây ra bệnh bướu cổ. Bổ sung đủ iot sẽ giúp phòng ngừa bệnh lý này.

Nhu cầu iot của cơ thể theo độ tuổi

Giai đoạn sơ sinh và trẻ nhỏ là giai đoạn cơ thể phát triển nhanh chóng, đặc biệt là não bộ. Iot đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào thần kinh, vì vậy nhu cầu iot ở trẻ nhỏ tương đối cao. Cụ thể nhu cầu iot theo độ tuổi như sau:

• Trẻ từ 0 – 6 tháng cần 40 mcg/ ngày
• Trẻ từ 6 – 12 tháng cần 50 mcg/ ngày
• Trẻ từ 1 – 3 tuổi cần 70 mcg/ ngày
• Trẻ từ 4 – 9 tuổi cần 120 mcg/ ngày
• Trẻ từ 10 – 12 tuổi cần 140 mcg/ ngày 
• Trẻ từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là 150 mcg/ngày. 

Top 10 thực phẩm giàu iot hỗ trợ sự phát triền toàn diện của trẻ nhỏ

Tảo bẹ Kombu

Tảo bẹ Kombu được xem là “nhà vô địch” về hàm lượng iot. Trong một nghiên cứu phân tích hàm lượng iot trong rong biển bằng GC-ECD từ các quốc gia châu Á đã chỉ ra rằng tảo bẹ Kombu là loại chứa hàm lượng iot cao nhất. Loại thực phẩm này có thể chứa tới 2.984 mcg iot mỗi 1 gram. Điều này có nghĩa là nó cung cấp gần 2000% lượng iot khuyến nghị mỗi ngày.

Ba mẹ có thể thêm tảo bẹ vào súp, canh hoặc các món xào để tăng hương vị và bổ sung iot cho bé.

Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cua, cá, đặc biệt là cá biển sâu, chứa hàm lượng iot khá cao.

• Cá tuyết: Trung bình mỗi 85 gram cá tuyết chứa khoảng 63 – 99 mcg iot, tương đương 42 – 66% lượng khuyến nghị mỗi ngày.
• Cá ngừ: Mỗi 0,057g cá ngừ cung cấp 17 mcg iot, tương đương khoảng 11% lượng khuyến nghị hàng ngày.
• Tôm: Với 0,057g tôm chứa khoảng 35 mcg iot, chiếm 23% lượng khuyến nghị hàng ngày.
• Ốc biển: Trong 1kg thịt ốc chứa 900 mcg iot.
• Cua, ghẹ biển: Trong 1kg thịt cua, ghẹ chứa 100 mcg iot.

Ba mẹ hãy thường xuyên cho bé ăn các món hải sản để bổ sung iot và các dưỡng chất khác.

Rong biển

Có hai loại rong biển rất giàu iot ba mẹ có thể bổ sung cho bé thời kỳ ăn dặm:

• Rong biển Wakame là một loại rong biển nâu với vị hơi ngọt. Lượng iot trùng bình trong rong biển Wakame là 66 mcg, tương đương với 44% lượng iot khuyến nghị mỗi ngày. Lượng iot trong loại rong biển này phụ thuộc vào nơi nó được trồng. Wakame ở châu Á có lượng iot cao hơn Wakame từ Ức và New Zealand.
• Rong biển Nori là một loại rong biển đỏ. Hàm lượng iot khoảng 16 – 43 mcg/ 1 gram, tương đương khoảng 11 – 29% giá trị hàng ngày.

Trứng

Trứng gà không chỉ giàu protein mà còn chứa một lượng iot đáng kể. Trong 100g trứng gà có chứa 9,7 mcg iot. Ba mẹ có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn hấp dẫn như trứng ốp la, trứng tráng, trứng luộc…

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Nghiên cứu hàm lượng iot trong 18 thương hiệu sữa ở Boston cho kết quả tất cả các nhãn hiệu sữa này đều chứa ít nhất 88 mcg iot trong 1 cốc khoảng 226,8g. Một số nhãn hiệu sữa còn chứa tới 168 mcg trong 1 cốc sữa. Dựa trên kết quả này có thể thấy được 1 cốc sữa sẽ cung cấp khoảng 59 – 112% lượng iot khuyến nghị hàng ngày.

Sữa chua cũng là nguồn iot khá tốt cho bé. Mỗi 226,8g sữa chua Hy Lạp cung cấp lên đến 116mcg iot. Ngoài ra, với 226,8g cốc phô mai tươi cung cấp 65mcg iot, trong khi 226,8g phô mai cheddar cung cấp khoảng 96mcg iot.

Cải thảo

Đây là loại rau có chứa iot nhưng chỉ ở mức thấp. Trong 1kg cải thảo có chứa khoảng 10 mcg iot. Tuy nhiên, đây vẫn là lượng iot cao hơn rất nhiều loại rau xanh khác.

Khoai tây

Khoai tây là một nguồn cung cấp tinh bột và một số khoáng chất, bao gồm cả iot. Một củ khoai tây cỡ trung bình đáp ứng được 60 mcg iot cho cơ thể. Ba mẹ có thể nghiền khoai tây nấu cháo cho bé hoặc làm các món ăn lạ miệng như khoai tây bỏ lò, khoai tây nghiền sữa, bánh khoai tây, súp khoai tây nấm hương, súp khoai tây cá hồi,…

Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa một lượng iot nhất định. Hàm lượng iot trong ngũ cốc ở mức gần 90 mcg trong mỗi kg. Nếu dùng ngũ cốc kết hợp với các loại thực phẩm khác thì ngũ cốc chính là thức ăn có nguồn iot quý giá hơn rất nhiều.

Bông cải

Trong mỗi kg bông cải có khoảng 12 mcg iot. Hàm lượng iot tuy không cao như các thực phẩm hải sản, trứng, sữa,… nhưng vẫn là loại rau củ chứa iot cao cùng nhiều dinh dưỡng khác cho bé.

Muối iot

Ngoài những thực phẩm giàu iot tự nhiên bên trên, sử dụng muối iot để nấu ăn là cách đơn giản nhất để bổ sung iot cho bé. Có khoảng 71 mcg iot trong 1/4 muỗng cà phê muối iot, tương đương vưới 47% lượng iot khuyến nghị mỗi ngày. 

Tham khảo thêm: Thực đơn dinh dưỡng giúp phát triển cơ bắp khi bé tập đi

Kết luận

Như vậy, iot đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển toàn diện của trẻ. Bằng việc bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu iot vào bữa ăn hàng ngày, ba mẹ đã góp phần xây dựng một nền tảng vững chắc cho tương lai của con trẻ. Tuy nhiên, để có một chế độ dinh dưỡng khoa học và cân đối, các bậc phụ huynh nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.

Hãy theo dõi Kamidi để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích ba mẹ nhé!

Website: https://kamidi.vn/

Fanpage: Kamidi Việt Nam