Cách nấu nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Trong vô vàn những món ăn dặm thơm ngon, nui là một lựa chọn tuyệt vời bởi sự mềm mại, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để nấu nui cho bé ăn dặm vừa thơm ngon, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của con? Bài viết này sẽ chia sẻ cách nấu nui cho bé đơn giản mà bổ dưỡng, giúp các mẹ dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn dặm hấp dẫn cho bé yêu.

Khi nào nên cho bé ăn nui?

Bé có thể bắt đầu ăn nui từ khoảng 7 tháng tuổi, khi bé đã quen với thức ăn dặm và có thể nhai tốt hơn. Tuy nhiên, thời điểm cụ thể còn tùy thuộc vào khả năng ăn thô của từng bé. Nui được làm từ lúa mì và trứng. Hai loại thực phẩm này có chất dễ gây dị ứng ở trẻ em. Nên nếu trước đó bé chưa ăn dặm các thực phẩm từ lúa mì hoặc trứng, ba mẹ nên chú ý cẩn thận khi cho bé ăn nui.

Cách nấu nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Nui tôm thịt băm cho bé

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt băm: 30gr
• Tôm: 1 – 2 con
• Nấm: 20gr
• Khoai tây: 1/3 củ
• Hạt nêm ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Sơ chế rau củ, cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tùy theo độ ăn thô của bé.
• Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, bỏ phần rạch và lưng, rửa sạch và xay nhuyễn.
• Cho tất cả tôm, thịt, rau củ vào xào cùng với dầu ăn dặm cho đến khi chín, thêm khoảng 500ml nước vào đun sôi. Thêm nui vào nấu thêm khoảng 8 phút và thêm 1 chút hạt nêm ăn dặm rồi tắt bếp.

Nui xào trứng

Nguyên liệu:

• Gói nui ăn dặm
• 1 nửa củ cà rốt, 1 nửa củ cải, hành lá
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê đường, dầu ăn,
• ½ nước cốt quả chanh

Cách làm:

• Luộc nui cho chín mềm. Sau đó vớt ra, để ráo.
• Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ngâm cà rốt, củ cải vào hỗn hợp nước gồm đường, nước cốt chanh, nước lọc.
• Chiên vàng nui. Ngay khi nui vàng, mẹ cho 2 quả trứng vào đảo đều tay. Sau đó dàn đều nui phủ trứng rồi rắc ít hành lá lên trên.
• Khi mặt dưới vàng thì lật mặt trên xuống.
• Khi hai mặt đã chín vàng giòn thì tắt bếp, cho nui ra đĩa, ăn kèm cà rốt, củ cải.

Nui với thịt gà và rau củ

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Ức gà: 50g
• Cà rốt: 20g
• Đậu Hà Lan: 10g
• Hạt bắp: 10g

Cách làm:

• Luộc nui trong khoảng 10, vớt ra và để ráo.
• Rửa sạch ức gà, mang đi luộc chín, giữ lại phần nước luộc gà. Khi gà chín, vớt ra để nguội và xé sợi hoặc băm nhỏ.
• Sơ chế cà rốt và hành tây sau đó cắt hạt lựu và đem đi xào chín.
• Cho cà rốt, hành tây, thịt gà vào nồi nước luộc gà và đun sôi. Sau đó cho nui đã luộc chín vào, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Nui với phô mai bổ sung canxi

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Phô mai tách muối: 1 lát
• Bơ lạt: 5gr
• Sữa tươi không đường: 100ml

Cách làm:

• Luộc nui trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráp.
• Cho bơ vào chảo, đun chảy bơ với lửa nhỏ.
• Khi bơ chảy hoàn toàn thì cho thêm sữa tươi vào, vừa nấu vừa khuấy nhẹ đều tay cho tan hết.
• Đến khi thấy nước sốt đặc và các nguyên liệu đã hòa trộn vào nhau thì cho phô mai vào. Khuấy đều cho phô mai chảy hoàn toàn.
• Cho nui vào chảo nước phô mai, khuấy đều tay cho sốt thấm đều vào nui rồi tắt bếp.

Nui với cua cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt cua: 30gr (Mẹ nên chọn cua biển vì cua biển giàu thịt và chất dinh dưỡng hơn, dễ sơ chế hơn)
• Cà rốt.
• Gia vị.

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Thịt cua ướp gia vị.
• Luộc nui với nước sôi, luộc theo thời gian ghi trên bao bì.
• Đặt chảo lên bếp, cho dầ vào để phi thơm hành. Sau đó cho thịt cua vào xào, khi thịt cua săn lại thì tắt bếp.
• Nấu một nồi nước sôi. Khi nước sôi thì cho cà rốt vào nấu khoảng 20 phút. Cho tiếp thịt cua và nui vào nấu sôi lên, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Nui vào thịt bò

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt bò xay: 50gr
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: 1/4 củ
• Hạt nêm ăn dặm

Cách làm:

• Luộc nui cho chín mềm, vớt ra, để ráo.
• Hành tây, cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào, sau đó thêm một ít nước. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm ăn dặm, đến khi các nguyên liệu hòa trộn thì tắt bếp.
• Cho nước sốt cà chua vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra chảo nấu lần nữa cho đến khi sánh mịn. Thêm thịt bò xay vào chảo nước sốt cà chua.
• Sau đó cho nui vào chảo, trộn đều đến khi nui thấm sốt thì tắt bếp.

Lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm

Dưới đây là những lợi ích khi mẹ bổ sung nui vào thực đơn ăn dặm của bé:

• Cung cấp năng lượng dồi dào: Nui chứa carbohydrate – nguồn năng lượng chính giúp bé hoạt động cả ngày. Việc ăn nui giúp bé no lâu hơn, hỗ trợ sự phát triển thể chất và trí não. Đặc biệt, nếu mẹ chọn nui nguyên cám, bé còn nhận được nhiều chất xơ hơn, giúp tiêu hóa tốt hơn.
• Giúp bé làm quen với thực phẩm thô: Nui có kết cấu mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, giúp bé tập nhai tốt hơn, hỗ trợ quá trình phát triển cơ hàm. Đây là bước chuyển quan trọng trước khi bé có thể ăn cơm và thực phẩm thô hơn trong tương lai.
• Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón: Các loại nui làm từ ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động hiệu quả hơn, giảm nguy cơ táo bón. Khi kết hợp nui với rau củ, bé sẽ nhận được nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Dễ chế biến, kết hợp với nhiều thực phẩm khác: Nui có thể chế biến theo nhiều cách như nấu súp, trộn với sốt phô mai, nấu cùng rau củ hoặc thịt bằm, giúp bé không bị ngán. Mẹ có thể thay đổi hương vị thường xuyên để kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
• Giàu dinh dưỡng khi kết hợp đúng cách: Tùy vào nguyên liệu đi kèm, nui có thể trở thành bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Khi nấu nui với thịt, cá, trứng, sữa hoặc phô mai, bé sẽ được bổ sung thêm protein, canxi và các vi chất quan trọng giúp phát triển xương và cơ bắp.

Mẹ cần lưu ý gì khi nấu nui cho bé ăn dặm?

Việc nấu nui cho bé ăn dặm không chỉ cần đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn phải phù hợp với độ tuổi và khả năng nhai nuốt của bé. Dưới đây là những lưu ý quan trọng mẹ cần nhớ khi nấu nui cho bé ăn dặm:

• Chọn loại nui phù hợp: Mẹ nên chọn nui mềm, nhỏ hoặc dạng nui ngắn để bé dễ ăn. Các loại nui làm từ lúa mì nguyên cám hoặc không chứa gluten cũng là lựa chọn tốt cho bé.
• Nấu mềm để dễ nhai: Bé dưới 1 tuổi chưa có nhiều răng nên mẹ cần nấu nui thật mềm hoặc nghiền nhẹ để bé dễ nuốt hơn.
• Nấu cùng các nguyên liệu khác: Nui có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, rau củ để tạo nên những món ăn dặm đa dạng và giàu dinh dưỡng.
• Vệ sinh: Đảm bảo tất cả các dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu đều được rửa sạch sẽ.
• An toàn: Kiểm tra kỹ thức ăn trước khi cho bé ăn, loại bỏ những phần cứng hoặc không phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé.
• Quan sát phản ứng của bé: Khi lần đầu cho bé ăn nui, mẹ nên theo dõi xem bé có bị dị ứng hoặc gặp khó khăn trong việc nhai, nuốt không. Nếu bé chưa sẵn sàng, có thể đợi thêm vài tuần.

Tham khảo thêm: Cách nấu súp cua cho bé thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Kết luận

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, các mẹ đã có thêm những kiến thức và bí quyết để nấu nui cho bé ăn dặm thật thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nui là một món ăn linh hoạt, dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, giúp mẹ tha hồ sáng tạo những bữa ăn hấp dẫn cho bé yêu.